A családi vállalkozás 1993-ban indult, egy több mint 150 éves pince megvásárlásával. A szigetvári szőlőhegyen a löszbe vájt pince 30 lépcsőfokát sok vendég megjárta már, hogy a 23 méteren sorakozó hordók borait megízlelhesse. A szőlő feldolgozás, és bor érlelés során ötvözik a hagyományos és modern technológiát. A Novák Pince 1994-ben palackozta először kiváló minőségű borait ( Királyleányka, Olaszrizling), és megjelentek az első borversenyeken is, ahol a legjobb eredményeket érték el. Azóta is részt vesznek helyi, megyei, regionális, és országos borversenyeken, melyek eredményei büszkén díszítik éttermük falát. A pince felett egy 60 férőhelyes étterem, és egy borozó-bár található, ahol az idelátogatók magyaros, tájjellegű ételeket kóstolhatnak (csoportokat előzetes bejelentkezés alapján fogadunk). A megkapó vidéket, a jó borokat és a vendégszeretetet több napon át élvezhetik, ugyanis az emeleten Panzió működik, ahol 6db 2 ágyas, zuhanyzós szoba áll rendelkezésre. Az itt eltöltött éjszaka után finom reggeli dukál a vendégeknek.

Beszélt nyelvek: angol